Quante volte fin da piccoli ci siamo sentiti dire “I sogni son desideri”
Si un sacco di volte ma con la vita frenetica che ci ritroviamo a fare a volte anche fermarsi a pensare, a sognare il nostro futuro è un lusso che non possiamo più permetterci.
I sogni… cosa sono e cosa ci vogliono trasmettere?
Il buon vecchio e saggio Freud diceva che il sogno è la realizzazione allucinatoria, durante il sonno, di un desiderio inappagato durante la vita diurna.
Ma se io desidero talmente tanto una cosa da immaginarla avverarsi nel mio futuro è comunque un sogno ed io di sogni nel cassetto non ne ho tantissimi.
Uno però è grande grande e spero un giorno di riuscire a realizzarlo.
Siete curiosi eh?
E va bene dai, allora condivido il mio sogno con voi.
Immaginate un vecchio casolare in campagna, una mattina d’autunno con una leggera nebbia che appena nasconde i magici colori di quella stagione.
Dentro al casolare madre e figlia alle prese con uova, farina, pentole e un buonissimo profumo di cannella nell’aria.
L’atmosfera allegra e familiare all’interno della casa la ritroviamo anche all’esterno dove ci sono un’altra figlia ed il padre alle prese con la potatura della vigna ed il dar da mangiare agli animali.
Verso l’ora di pranzo l’arrivo dei primi ospiti ed una tavola imbandita con mille e più preparazioni della cucina tradizionale emiliana.
Brindisi, cori allegri ed il sole che all’imbrunire sparisce tra le foglie rossastre della vigna e lascia spazio alla luna.
Alcuni degli ospiti che si fermano per passare la notte in quel vecchio casolare, complice anche un qualche bicchiere di troppo di quel vino tanto buono fatto proprio dai padroni di casa.
La mattina seguente, già alle prime luci dell’alba tutto rincomincia di nuovo tra la preparazione di una colazione, di un buon pranzetto ed in fine di una tranquilla e rilassante cenetta.
Ecco tutto questo è il mio sogno.. quello che spero un giorno diventi realtà insieme ovviamente a tutta la mia famiglia.
Un agriturismo, un B&B.. chiamatelo come volete, nel mio sogno si chiama La casa dei Girasoli.
Se tutto ciò un giorno potrà diventare realtà?
Chi può saperlo, io di sicuro continuerò a sognarlo sperando che lo diventi.
Dopo questo racconto su come immagino il mio futuro, vi lascio la ricetta per una buonissima e golosissima panna cotta, aromatizzata alla cannella accompagnata da mele caramellate.
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