Sono giornate grigie e dense di foschia quelle che ci stanno accompagnando verso la metà di questo novembre.
E se le giornate non ci regalano il sole, io sono solita ricercarlo in cucina.
Cosa c’è di più bello che mescolare gli ingredienti e creare qualcosa di buono, profumato e colorato?
Ecco quindi che oggi sulla tavola di casa arriva questa buonissima crema di ceci e patate.
Di per sè sarebbe già un ottimo abbinamento per creare un buon comfort food, ma io ci ho aggiunto anche pezzettini di pancetta rosolata, mazzancolle e mandorle a lamelle.
E fidatevi che ieri sera, rientrare a casa dopo lavoro e trovare questo caldo piatto ad aspettarmi, è stata una delle cose più belle che mi sono accadute durante tutta la giornata.
A piacere, una volta frullato ceci e patate, potete aggiungere un cucchiaino di curcuma per rendere il tutto ancora più profumato.
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