Complice la pioggia e l’aria frizzantina che spesso ci ha accompagnato in questa estate, con il tempo di questi giorni in cui ho anche rispolverato i maglioncini, mi sento già proiettata verso l’autunno nonostante mi resti ancora una settimana di vacanza da fare.
Nonostante appunto il tempo, siamo nel periodo in cui tutta la frutta estiva dà il proprio meglio e chi vuole portare con se’ un pezzetto di estate, si appresta a preparare le più svariate confetture.
Complici le ultime giornate di pioggia, passare un paio d’ore a preparare conserve per l’inverno è tutt’altro che una punizione.
Se di solito stare in piedi davanti alla pentola bollente a mescolare fa venire caldo al sol pensiero, in questi giorni è piuttosto piacevole.
Preparare le conserve è un rito che mi è piaciuto sempre moltissimo e fino alla scorsa estate mi piaceva condividere questo momento con la mia nonna.
Racchiudere in un barattolo tutti i ricordi di una stagione, i profumi e i colori, mettere da parte sensazioni che si riscopriranno mesi dopo o che addirittura che diventeranno regali per il Natale mi diverte.
Oggi quindi mettiamo mano alle pentole, facciamo scorta di frutta e prepariamo insieme questa golosissima confettura con more e prugne rosse, nata per caso in base appunto alla maturazione della frutta in campagna e aromatizzata con il lime che ultimamente nel mio frigorifero non manca mai, soprattutto da quando ho scoperto il mio amore verso il mojito.
Tag: