Buona primavera, eh si sembra proprio che la bella stagione sia finalmente arrivata e con lei le giornate più lunghe, il sole che inizia a scaldare e ad abbronzare, la voglia di uscire e di divertirsi: insomma evviva la primavera.
Oggi una ricetta per un ottimo aperitivo, spezza fame, merenda insomma in ogni momento la scusa è buona per mangiarne una di queste girelle alla mozzarella.
Ricetta inventata a metà, l’impasto originale è quello delle girelle alla mozzarella del maestro Montersino ma ho voluto provare una variante, ovvero ho si inserito la mozzarella nell’impasto ma anziché preparare solo le girelle ho preparato delle buonissime chiocciole ai semi misti.
Il risultato poi è stato davvero eccezionale.
