Oggi sveglia prestissimo, nel cuore della notte perché volevo andare in collina a vedere e fotografare l’alba… che emozione bellissima.
Ovviamente ora sono stanchissima e non ho nemmeno le forze per pensare al pranzo ma fortunatamente in mio soccorso arriva Annalaura che per lo #scambioricette di @le_bloggalline è la mia abbinata questo mese.
Nel blog di Annalaura ho trovato qualcosa che fa decisamente al caso mio oggi:
inizialmente erano crostini con ricotta e albicocche grigliate, io però ho sostutuito le albicocche con le pesche.
Con questo caldo, il forno è assolutamente bandito ma questi crostini con ricotta e pesche grigliate sono ottimi sia tiepidi che freddi.
Ne ho preparato in grande quantità, una bella bibita ghiacciata ed io sono pronta per sedermi a tavola per il pranzo.
Ricetta facile, veloce e davvero squisita.
