In autunno si sa, la voglia di dolci è sempre forte…
Un pò per coccolarci, un pò perchè è bello ritrovarsi in compagnia di amici, almeno da me un dolcino fresco non manca mai.
Questa torta è nata unendo due basi, quella della frolla di Montersino e quella della crema pasticcera al limone che ho imparato a preparare grazie al corso di pasticceria frequentato qualche anno fa nella scuola di Peccati di Gola.
Ogni tanto mi piace riaprire le dispense dei corsi che ho frequentato e provare a creare qualcosa di nuovo partendo proprio dalle basi.
Ecco quindi una golosissima crostata al limone e pinoli.
