Archiviato Carnevale, siamo già proiettati verso la giornata in cui, in tutto il mondo, verranno festeggiate le donne.
Siccome io credo che la donna vada festeggiata, amata e rispettata ogni giorno, mi ritrovo oggi a pubblicare una ricetta a tema.
In verità, una ricetta che potete preparare in qualunque momento, anche per un pranzo con gli amici o come dessert per i pranzi in famiglia della domenica.
Ho visto questo rotolo Mimosa girando sul web e me ne sono innamorata subito.
Quando poi ho visto che la ricetta apparteneva alla mia amica Virginia de “Il gatto pasticcione” ho deciso che dovevo assolutamente provarla.
Come mi accade spesso, ho apportato un paio di modifiche alla pasta biscotto e per la crema pasticcera ho utilizzato l’infallibile ricetta della mia famiglia.
Il risultato è stato davvero super apprezzato, quindi se state cercando un dolce, non troppo impegnativo, da portare in tavola per festeggiare le donne, vi consiglio di provare questo rotolo.
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