La torta arcobaleno o rainbow cake è una classica torta americana che si prepara alternando strati di pan di Spagna colorato, ognuno con un colore che richiama i colori dell’arcobaleno, a crema al mascarpone.
Una torta bella da vedere e non troppo difficile da preparare.
Ideale da preparare in occasione di compleanni di bambini oppure per una festa di Carnevale.
Al sol vederla, questa torta mette tanta allegria…
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