Non so da voi, ma qui in Emilia i giorni scorsi sono stati tremendamente grigi e carichi di pioggia.
Sembra essere realmente arrivato l’autunno, quello vero.
La pioggia, il tempo umido, gli alberi sempre più spogli e le temperature finalmente più basse, fanno si che sia iniziata la stagione dei comfort food.
Zuppe e vellutate ormai fanno concorrenza alla torta di mele.
Nonostante non sia una grande amante di questo ortaggio, la vellutata di patate e cavolfiore è piaciuta proprio a tutti.
E’ un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente, nonchè facile e veloce da preparare.
Il cavolfiore è un ortaggio tipico della stagione invernale, che si presta ad essere preparato in tantissimi modi oltre che in gustose zuppe o vellutate. La vellutata di patate e cavolfiore è un piatto rustico preparato con ingredienti semplici e genuini ed è l’ideale servita ben calda con un filo d’ olio e dei crostini di pane tostato.
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