Non sono mai stata un’amante del cavolfiore ma quando al supermercato ho visto questo tripudio di colori non ho saputo resistere ed ho dovuto acquistarli per forza, fosse anche solo per scattare un paio di fotografie.
Quando ho parlato di questi cavolfiori sui social, un sacco di amiche mi sono venute in soccorso con tantissime idee su come utilizzarli al meglio.
Ed io ho scelto di farli gratinati in forno.
Sicuramente non il modo migliore per esaltare questo tripudio di colori, ma veramente buoni e croccanti da mangiare.
L’ingrediente segreto è sicuramente la farina di mais che dona croccantezza anche dopo la cottura.
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