“Bundt cake, il nome può intimidire ma la pronuncia è quasi letterale se non per la U che diventa una A.
È una torta con una storia e un’origine dal sapore romantico che affonda le sue radici nego anni ‘50.”
Inizia proprio così il libro “Bundt cake” della mia amica Monica ed è proprio da qui che ho preso la ricetta che ho preparato oggi.
Pian piano stiamo entrando nel mood natalizio e per l’occasione ho deciso di preparare questo Kugelhupf al cioccolato e caffè che ho cotto nel mio amato Fornetto Versilia.
Il 15 novembre viene festeggiato il National Bundt Cake Day ed in America, le famiglie si preparano a festeggiare le imminenti vacanze pianificando il menu, nel quale non mancherà sicuramente una Bundt Cake.
Qualsiasi torta cotta in uno stampo da Bundt può essere una Bundt Cake, che assume perciò la caratteristica forma di anello. Non potevo quindi non condividere questo Kugelhopf, il suo genitore storico.
Anhe cotto nel Fornetto, è un dolce buonissimo, umido e profumato ocme pochi…
Talmente buono che per merenda io e mia sorella ne abbiamo fatto sparire già un’abbondante metà.
