Questa ricetta è ferma in archivio da tanto, troppo tempo.
E dal giorno in cui l’ho preparata sembra passata più o meno una vita…
Ricordo perfettamente l’emozione quando sono stata contattata dalla redazione di #iFoodStyle per prendere parte al numero speciale dedicato al pic-nic.
Ero incredula, finalmente mi avevano scelto, finalmente potevo mettermi di nuovo alla prova in un grande progetto.
Ovviamente tra i vari temi ho scelto quello a me più consono e dove mi sentivo più a mio agio: le crostate.
Ho sentito tutta la pressione su di me quando ho preparato e fotografato queste crostatine, un pò come se fossi di nuovo a scuola e la prof. mi stesse nuovamente interrogando (tra l’altro cosa che ho sempre odiato della scuola erano proprio le interrogazioni )
L’ho studiata inizialmente e l’ho messa in pratica successivamente… il risultato sapevo essere certo perchè la ricetta di questa pasta frolla è una ricetta di famiglia: l’ha sempre preparata nonna e poi successivamente mamma.
Stavolta, anche se non era la prima volta, l’ho preparata io e sono contenta di non aver deluso mamma per il risultato ottenuto.
Insomma se anche voi come me amate le crostate, non potete non provare questa nuova versione di pasta frolla con la margarina.
Per il ripieno io sono andata sul classico, ovvero una marmellata alle albicocche ma nulla vieta di utilizzare una golosa crema di nocciole o di spaziare nella vostra fantasia.
