Unire le uova con lo zucchero in modo da montarle bene poi aggiungere a poco a poco la farina e mescolare.

Aggiungere poi il lievito, il cocco,lo yogurt e l'acqua.

Mescolare bene in modo da ottenere un composto omogeneo e solo in ultimo aggiungere la banana tagliata a tocchetti.

Inforniamo a 200° per circa 20 minuti.

Per vedere la cottura vale la prova dello stecchetto.

Prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo.