Iniziamo pulendo e lessando le foglie di ortica.

Una volta cotte le lasciamo raffreddare poi le tritiamo nel trita-verdura.

In una ciotola uniamo le uova,la panna e le ortiche.

Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo poi aggiungiamo il parmigiano grattugiato e regoliamo di sale e pepe.

Stendiamo la sfoglia e la mettiamo all'interno di uno stampo,nel mio caso rettangolare poi con i rebbi di una forchetta bucherelliamo il fondo.

Versiamo all'interno il composto ottenuto in precedenza poi inforniamo in forno pre-riscaldato a 180° per 30 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire.

Ottima sia calda che fredda.