Iniziamo tritando finemente le nocciole e a fettine sottili i ravanelli.

In una casseruola mettiamo un filo d'olio con l'aglio e le nocciole e facciamo tostare.

Aggiungiamo poi il riso e tostiamo bene anche lui.

Togliamo l'aglio poi sfumiamo con il vino.

A metà cottura aggiungendo il brodo poi uniamo i piselli ed i ravanelli.

Portiamo a cottura poi mantechiamo con una noce di burro.

Decoriamo con fettine di ravanelli e serviamo ben caldo.