Lavare e tagliare a fette abbastanza grosse le verdure.

Mettere tutto in una teglia abbastanza grande ricoperta di carta da forno e condire con olio,sale,salsa di soia e i semi di sesamo.

Cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

Sfornare e creare le porzioni accompagnando con fettine di pane integrale al farro di Pema.

Servire ben calda.