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Mini bundt cake alla crema di Speculoos
Piatto: Dessert
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 200 gr di farina
  • 100 ml di latte di riso
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 40 gr di burro
  • 80 gr di crema Speculoos
  • mezza bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Iniziamo sciogliendo in un pentolino il burro.
  2. In una boule uniamo le uova e lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
  3. Aggiungiamo poi la crema Speculoos ed il latte e mescoliamo fino ad amalgamare bene tutto.
  4. Uniamo poi la farina ed il lievito ed infine il burro fuso ormai freddo e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Qualora risultasse troppo denso aggiungiamo ancora un pizzico di latte.
  6. Riempiamo ora gli stampini monoporzione per bundt cake a 3/4 ed inforniamo a forno pre-riscladato a 180° per circa 20 minuti.
  7. Sfornare e lasciare raffreddare.
  8. Prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo.