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Madelines con ricotta al pistacchio e smoothie con melone e fragole al biscotto
Piatto: Madeline / Smoothies
Chef: Barbara
Ingredienti
  • Ingredienti per le madelines:
  • 50 gr di farina per dolci
  • 50 gr di frumina
  • 100 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaio di pasta al pistacchio
  • Ingredienti per lo smoothie:
  • 100 gr di fragole sode e mature
  • 2 fette di melone
  • mezza fialetta di aroma al biscotto
  • 200 ml di yogurt bianco
Istruzioni
  1. Iniziamo preparando le madelines.In una ciotola uniamo la ricotta,lo zucchero e l'uovo e mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungiamo poi la farina,la frumina ed il lievito ed infine la pasta al pistacchio e amalgamiano fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Preriscaldiamo il forno a 200° poi mettiamo il composto ottenuto negli stampini precedentemente oliati.
  4. Riempio gli stampini a 3/4 poi inforno 10 minuti a 200 e abbasso per altri 10 minuti a 180°.
  5. Le madelines saranno pronte quando i bordi saranno dorate.
  6. Sformiamo e serviamo ancora calde.
  7. Mentre si cuociono i biscottini,prepariamo lo smoothie:tagliamo a quadretti le fragole ed il melone.
  8. Aggiungiamo lo yogurt e l'aroma al biscotto poi frulliamo tutto finchè non diventa spumoso.
  9. Versiamo nel bicchiere e serviamo insieme ai dolcetti per un ottima colazione o merenda.