Mescoliamo lo zucchero con lo zenzero e la cannella,uniamo le uova e con la frusta montiamo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungiamo la farina poco a poco e quando sarà tutto ben miscelato uniamo anche il burro fuso.

Oliamo leggermente gli stampi da madeleines e li riempiamo con l'impasto.

Inforniamo a 180° per circa 10 minuti,controllando comunque la cottura.

Quando sono ancora tiepidi sformiamo e quando saranno completamente freddi cospargere con abbondante zucchero a velo.