Nella planetaria ho mischiato le farine ed ho creato un buco al centro dove ho sciolto il lievito nell'acqua fino a quando non ha iniziato a gonfiare.

Nel frattempo nel mortaio ho tritato i semini all'interno delle bacche di cardamomo.

A questo punto ho unito il cardamomo,l'olio ed il sale ed ho impastato fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Ho lasciato lievitare fino al raddoppio,circa 2 ore in un luogo riparato da correnti.

Quando l'impasto è lievitato sulla spianatoia ho creato tante piccole striscioline che ho cotto in forno pre-riscaldato a 220° per circa 10 minuti.

Sfornare e servire sia caldi che freddi.