Separiamo i tuorli dagli albumi ed in una ciotola sbattiamo i tuorli fino ad ottenere una cremina chiara.

Setacciamo le farine con il lievito ed il cacao sul composto poco alla volta ed amalgamiamo gli ingredienti unendo il latte a filo.

Tritiamo grossolanamente le nocciole e le uniamo all'impasto ottenuto.

Montiamo a neve ben ferma gli albumi poi li uniamo al composto e mescoliamo delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.

Imburriamo ed infariniamo bene uno stampo da bundt cake poi rovesciamo l'impasto ottenuto.

Cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.

Fate comunque la prova stecchino prima di sfornare e lasciar raffreddare.

Per decorare la torta scaldare una busta di glassa al cioccolato e versarla sulla torta ormai fredda.

Tritare altre nocciole e spolverarle sulla glassa.

Servire una volta che la glassa si è indurita.