In una ciotola sbricioliamo la colomba poi uniamo il latte ed il formaggio e mescoliamo fino ad avere una consistenza morbida come quella delle polpette.

Impastiamo bene e quando l'impasto si staccherà dalla ciotola sarà pronto.

A questo punto formiamo tante palline grandi quanto una noce. (Le mie forse un pochettino di più!)

Mettiamo le palline su di un vassoio ricoperto da carta forno e facciamo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Nel frattempo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria,una volta sciolto immergiamo un cake pops alla volta nella copertura di cioccolato con un movimento verticale,facciamo colare l’eccesso di copertura e prima che si asciughi passiamo i cake pops nei confettini colorati.

Man mano che prepariamo i cake pops li mettiamo su di una base di polistirolo ad asciugare.

Si conservano in frigorifero per una settimana ma possiamo anche congelarli.