Dopo aver realizzato il pan brioche ed averlo lasciato lievitare due ore,ad una parte dell'impasto ho aggiunto l'uvetta,precedentemente ammollata in acqua.

Dopo aver amalgamato bene,ho formato delle palline.

Le ho bagnate con un chiaro d'uovo e un goccio di latte ed ho spolverizzato con abbondante zucchero,poi le ho lasciate di nuovo lievitare per almeno 30 minuti.

Ho infornato a 220° per circa 20 minuti.

Ottime per la colazione o per una golosa merenda.