In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti solidi e li mescoliamo.

A parte uniamo il latte e le uova e amalgamiamo bene.

Uniamo i solidi al composto liquido e con una frusta continuiamo a mescolare in modo da evitare la comparsa di grumi.

Mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore sempre mescolando.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata spegniamo e lasciamo raffreddare.

Una volta fredda,con la crema riempiamo i bignè e li conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.

Prima di mettere in tavola,cospargere con abbondante zucchero a velo.