Iniziamo sciogliendo il lievito in una tazza con il latte e lo zucchero.

Nella planetaria mettiamo le farine,il burro,il sale,le uova ed i semi della bacca di vaniglia poi aggiungiamo il lievito.

Lasciamo impastare con il gancio "K"fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.

Copriamo quindi con la pellicola e lasciamo lievitare fino al raddoppio,circa 2 ore.

Trascorso il tempo,prendiamo l'impasto e una volta rovesciato sul nostro piano di lavoro con il mattarello lo tiriamo ottenendo un rettangolo.

Con un lecca-pentola versiamo sul nostro rettangolo un'abbondante strato di marmellata,poi iniziamo ad arrotolare su se stesso.

Ottenuto il rotolo,con un coltello tagliamo delle chiocciole alte circa 4-5 cm e le disponiamo sulla placca del forno formando un albero.

Inforniamo a forno preriscaldato,a 200° per circa 30 minuti,ma vale comunque la prova stecchino.

Servire freddo ma anche tiepido è ottimo,adatto alle colazioni lente della domenica o dei giorni di festa che stanno arrivando.