Apriamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano e lo ricopriamo di 'Nduja con l'aiuto di un leccapentola.

A questo punto arrotoliamo di nuovo su se stesso e tagliamo a fettine sottili circa mezzo centimetro.

Disponiamo sulla placca del forno ed inforniamo a 220° per circa 10 minuti o finchè le girelle non sono dorate.

Sforniamo e serviamo tiepide.