Per prima cosa facciamo sciogliere il burro nel latte tiepido poi impastiamo tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto morbido.

Lasciamo lievitare finché sarà raddoppiato di volume.

Tiriamo l'impasto con il mattarello e formiamo un rettangolo alto circa 3 mm.

A questo punto tagliamo delle strisce alte circa 1 cm e le arrotoliamo a mò di chiocciole.

Man mano le disponiamo sulla placca ricoperta di carta forno e le lasciamo lievitare ancora. per circa 30 minuti.

Spennelliamo con l'uovo sbattuto unito ad un po' di latte poi cospargiamo con la granella di zucchero ed inforniamo a 180°C per circa 15 minuti.