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Per prima cosa mettete in ammollo in acqua fredda la colla di pesce.
Versate la panna,il latte,la farina di cocco e lo zucchero in una casseruola e mettete sul fuoco.
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Prima di portare il tutto ad ebollizione,aggiungete la colla di pesce strizzata per bene.
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Quando arriva a bollore,staccare e versare il composto negli stampi.
Lasciate riposare per almeno 6 ore in frigorifero,meglio se tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo,sformare e servire.