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Pop corn di pollo speziati..come insegna Mattia
Piatto: Secondi di carne
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 250 g di petto di pollo
  • 200 g di farina
  • mezzo cucchiaino di paprika dolce
  • mezzo cucchiaino di curcuma
  • mezzo cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • pangrattato
  • 2 albumi
  • latte q.b.
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe
Istruzioni
  1. Tagliare a listarelle poi a cubetti il petto di pollo.
  2. In una ciotola unire la farina,la paprika,la curcuma ed il curry.Aggiungere lo zucchero a velo poi salare e pepare.
  3. In una terrina a parte versare gli albumi,aggiungere un pò di latte e mescolare.
  4. Scaldare una padella con abbondante olio.
  5. A questo punto prendere i cubetti di pollo e passarli prima nella miscela di farina poi nelle uova.
  6. Ripetere l'operazione due volte poi passare il pollo nel pangrattato.
  7. A questo punto friggere i pop corn di pollo nell'olio bollente poi lasciare scolare su carta assorbente.
  8. Sono ottimi sia caldi che freddi.