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Tagliare a listarelle poi a cubetti il petto di pollo.
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In una ciotola unire la farina,la paprika,la curcuma ed il curry.Aggiungere lo zucchero a velo poi salare e pepare.
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In una terrina a parte versare gli albumi,aggiungere un pò di latte e mescolare.
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Scaldare una padella con abbondante olio.
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A questo punto prendere i cubetti di pollo e passarli prima nella miscela di farina poi nelle uova.
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Ripetere l'operazione due volte poi passare il pollo nel pangrattato.
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A questo punto friggere i pop corn di pollo nell'olio bollente poi lasciare scolare su carta assorbente.
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Sono ottimi sia caldi che freddi.