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Per prima cosa tritiamo il torrone,ovviamente io non l'ho fatto a mano ma ho utilizzato il robot.
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Dividiamo poi i tuorli dagli albumi e montiamo i tuorli con lo zucchero.
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Montiamo anche gli albumi e uniamo tutto al torrone sbriciolato.
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Montiamo a parte anche la panna e l'aggiungiamo al composto mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare tutto.
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Trasferiamo il tutto in stampini monoporzione e mettiamo in freezer per almeno una notte.
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Prima di servire prepariamo la salsa alle more per l'accompagnamento.
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In un pentolino mettiamo le more surgelate,le copriamo con lo zucchero e lasciamo che si sciolgano e formino una salsina.
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Lasciamo raffreddare circa 30 minuti prima di utilizzarla.
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Prepariamo il nostro piatto mettendo sul fondo un pò di salsa alle more,la nostra mezza sfera di semifreddo e serviamo.