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Per preparare lo sciroppo alle amarene:
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Prendere le amarene,eliminare il picciolo,il nocciolo e pulirle.
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Metterle in una casseruola dai bordi alti insieme allo zucchero e al succo di limone e cuocere a fiamma medio-alta.
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Quando inizia l'ebollizione abbassare la fiamma e lasciar cuocere 15 minuti mescolando sempre.
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Trascorso il tempo,con l'aiuto di un colino separare lo sciroppo denso dalle amarene e metterlo a riposare finchè non sarà freddo.
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Imbottigliare lasciando circa 2 cm di aria e conservare in frigorifero.
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Prepariamo lo sciroppo alla liquirizia:
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In una casseruola unire tutti gli ingredienti e a fuoco lento far sciogliere tutte le caramelle di liquirizia.
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Una volta sciolto tutto portare ad ebollizione e lasciar bollire 5 minuti a fiamma vivace.
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Lasciar raffreddare poi imbottigliare e conservare in frigorifero.