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Zucchero aromatizzato
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 500 gr di zucchero di canna
  • 8 fiori di anice stellato
  • 500 gr di zucchero di canna
  • 4 stecche di vaniglia senza la polpa
  • 500 gr di zucchero semolato
  • 4 stecche di vaniglia senza la polpa
Istruzioni
  1. Per preparare lo zucchero all'anice nel mixer tritiamo i fiori e lo zucchero insieme riducendolo quasi in polvere.
  2. Mettiamo in un vaso a chiusura ermetica per conservare.
  3. Questo zucchero รจ ottimo per preparare i mojito ed eventualmente per aromatizzare preparazioni base come la panna cotta.
  4. Per preparare lo zucchero alla vaniglia in entrambe le soluzioni invece,basta semplicemente riempire i vasi a chiusura ermetica con lo zucchero ed infilare i bacelli di vaniglia che precedentemente abbiamo utilizzato in altre preparazioni e quindi saranno privi della polpa interna.
  5. Questi tipi di zuccheri sono ottimi per preparare la panna cotta,le salse alla frutta o per aromatizzare le nostre marmellate home made.