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Tagliare le nespole e metterle in infusione per 40 giorni nell'alcool ricordandosi di agitare di tanto in tanto.
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Trascorso il tempo preparare lo sciroppo di acqua e zucchero e una volta freddo unirlo all'alcool separato dalle nespole.
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Lasciare in infusione per una settimana poi filtrare nuovamente e imbottigliare.
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Aspettare circa 3 mesi prima di gustare.