Liquore alle nespole
Piatto: Liquore
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 400 g di nespole tagliate in quattro
  • 500 ml di alcool a 95°
  • 400 ml di acqua
  • 200 g di zucchero
Istruzioni
  1. Tagliare le nespole e metterle in infusione per 40 giorni nell'alcool ricordandosi di agitare di tanto in tanto.
  2. Trascorso il tempo preparare lo sciroppo di acqua e zucchero e una volta freddo unirlo all'alcool separato dalle nespole.
  3. Lasciare in infusione per una settimana poi filtrare nuovamente e imbottigliare.
  4. Aspettare circa 3 mesi prima di gustare.