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Nella planetaria uniamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo.
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Formiamo una palle che lasceremo lievitare fino al raddoppio del volume.
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Prepariamo una crema montando la cannella con il burro e lo zucchero di canna.
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Riprendiamo l’impasto e su una spianatoia con il mattarello lo stendiamo formando un rettangolo.
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Spalmiamo quindi la crema ottenuta su tutto il rettangolo di pasta poi l'arrotoliamo come un salsicciotto.
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Tagliare ad una larghezza di circa 2 cm poi metterli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.
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Lasciare lievitare per almeno 30 minuti poi infornare a forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 minuti.