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In una ciotola uniamo la panna e lo zucchero poi mescoliamo bene finchè lo zucchero non è sciolto.
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Aggiungiamo poi il latte,sia quello intero che quello al cocco ed il succo e la scorza grattugiata del lime.
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Mescoliamo bene e infine uniamo la farina di cocco.
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Amalgamiamo bene il composto poi lo versiamo negli stampini monoporzione,mettiamo gli stecchi e lasciamo riposare una notte in freezer.
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Sformiamo e serviamo subito.