Scaloppine alla melagrana
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 4 fettine di lonza di miale
  • i chicchi di 1 melagrana
  • un filo d'olio
  • 200 ml di vino rosso io Lambrusco
  • farina q.b.
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Iniziate sgranando la melagrana.
  2. Se lo avete,utilizzate l'estrattore per ricavarne il succo,in alternativa potete spremerlo.
  3. In una padella antiaderente versate un filo d’olio.
  4. Prendete le fettine di carne e passatele nella farina poi aggiungetele nella pentola.
  5. Lasciate cuocere da ambo i lati poi sfumate con il vino.
  6. A cottura quasi ultimata,unite il succo della melagrana.
  7. Portate a cottura,aggiustate di sale e servite ben caldo.
  8. A piacere accompagnate con qualche chicco di melagrana fresco.