Cookies al cocco e zenzero
Piatto: Biscotti
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 180 g di farina
  • 50 g di farina di cocco
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro
  • 10 ml di sciroppo d'acero
  • 1 uovo
  • 10 g di zenzero grattugiato
Istruzioni
  1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
  2. Lasciate poi riposare l'impasto in frigorifero per almeno 20 minuti.
  3. Trascorso il riposo,con le mani formate delle palline,poco più grandi di una noce,che andrete poi a schiacciare leggermente.
  4. Ponete quindi i biscotti sulla leccarda del forno ricoperta di carta da forno.
  5. Infornate a 180° per circa 15 minuti o finchè i biscotti non risultano dorati