Piatti unici

Torta salata con pancetta , wurstel e spinaci

torta salata con spinaci

Finalmente un weekend bello e caldo ma soprattutto senza pioggia qui in Emilia.
Questo weekend anche per me è stato weekend, infatti ieri non ho lavorato…. una domenica a casa ogni tanto aiuta a riappacificare il cuore, l’anima ed il corpo.
Ho passato questi giorni sempre fuori, in compagnia degli amici e anche delle persone che non sempre ho modo di vedere.
Stando spesso fuori però, stamattina mi sono ritrovata con in frigorifero tante cose aperte e assolutamente da finire.
Pensa che ti ripensa, per pranzo ho deciso di prepararmi una facilissima e velocissima torta salata “svuotafrigo”.
Nella mia torta salata ho messo pancetta, wurstel e spinaci ma ovviamente voi potete dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Facile e veloce da preparare, buona sia calda che fredda… insomma un’idea davvero ottima.

 

 

Torta salata con pancetta , wurstel e spinaci
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 
Porzioni: 8 porzioni
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di ricotta
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 1 wurstel
  • qualche foglia di spinaci freschi
Istruzioni
  1. Srotolate la sfoglia e posizionatela all'interno di una pirofila,rotonda o rettangolare,a seconda del formato di sfoglia che avete.
  2. In una ciotola unite l'uovo,il parmigiano e la ricotta. Amalgamate bene fino ad ottenere una crema.
  3. Versate la crema sulla pasta sfoglia e livellatela per bene. Aggiungete i cubetti di pancetta ed il wurstel tagliato a rondelle sottili.
  4. Prendete le foglie di spinaci e mettetele sopra al resto del condimento. Salate e pepate poi richiudete i bordi della pasta sfoglia in eccesso su se stessi in modo da creare il bordo.
  5. Infornate a 200° per circa 20-25 minuti. Sfornate e servite ben calda.

 

 

 

 

 

“Puoi cancellare qualcuno dalla tua mente,ma farlo uscire dal cuore è tutta un’altra storia.”
Dal film “Se mi lasci ti cancello”

 

 

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