Marmellata

Marmellata di mele al caffè e cardamomo

marmellata alle mele caffè e cardamomo
Buon mercoledì a tutti…
sono giornate non proprio allegre e felici per me queste…confido però che la magia del Natale faccia presto capolino da queste parti.
Oggi è mercoledì e come nelle ultime settimane ecco anche oggi una nuova e golosa idea regalo da realizzare homemade.
Ho trovato questa ricetta qui sul blog Lo Scrigno delle Bontà qualche tempo fa e siccome mi è piaciuta subito non ho perso tempo e l’ho realizzata.
Se volete stupire anche voi amici e parenti con questa golosa confettura siete ancora in tempo per prepararla…eccovi quindi la ricetta.

Marmellata di mele al caffè e cardamomo
 
Autore:
Tipo di ricetta: Marmellata
Ingredienti
  • 1 kg di polpa di mele
  • 500 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia
  • 3 cucchiai di caffè solubile
  • i semi di 3 bacche di cardamomo
  • 1 bustina di pectina 2:1
Procedimento
  1. In una capiente pentola a bordi alti mettiamo la polpa delle mele sbucciate,e fatte a pezzettoni.
  2. Versiamo nella pentola lo zucchero miscelato con la pectina ed i semi del cardamomo.
  3. Iniziamo a mescolare e portiamo a bollore.
  4. Lasciamo bollire per qualche minuto,finchè non vediamo che le mele iniziano a sfaldarsi poi con un mixer ad immersione riduciamo le mele in purea.
  5. Lasciamo bollire ancora per qualche minuto fino a che la marmellata non raggiunge la giusta consistenza,controllando con la prova del piattino.
  6. A questo punto uniamo il caffè solubile e mescoliamo finchè non sarà completamente sciolta.
  7. Invasiamo ancora bollente in vasi di vetro sterilizzati,chiudiamo ermeticamente e capovolgiamo i barattoli fino al raffreddamento.

 

 

 

 

 

 

 

Auguro a tutti voi una felice e serena giornata,vi ricordo ancora una volta che se vi fa piacere condividere le vostre foto su Instagram e utilizzate #xmas14iscoming ogni giorno reposterò le due fotografie che più mi hanno colpito.
 
 
 
 

 

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3 Comments

  • Reply
    Amelie
    17 dicembre 2014 at 13:14

    ti auguro proprio tanta serenità per questo prossimo Natale. la tua confettura è molto invitante e penso proprio che sia alla mia portata per la realizzazione.
    grazie Barbara
    amelie

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    17 dicembre 2014 at 18:51

    Mi hai messo curiosità con questo strano abbinamento Ba', ma il caffè si sente tanto?Ti auguro che questo periodo diciamo 'un po' così' passi in fretta cara, di periodi così sai quanti ne ho vissuti, posso capirti, ma tieni duro, cerca la forza per affrontarli, vedrai la soddisfazione nel diventare sempre più forte e andare avanti e dirti 'sono sopravvissuta', te lo auguro come regalo di natale, cara amica! Buona serata,
    Vale

  • Reply
    Luna B
    20 dicembre 2014 at 16:49

    Wow ma qui si fa sempre sul serio! Caspita mai assaggiata quella che credo e di certo lo è, una delizia fantastica 😀

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